后勤处

为切实抓好高校食品安全监管工作，严把食品安全关、积极推动食堂服务上台阶，迎接新学期开学，为师生员工营造放心安全的用餐环境，9月10日，学院后勤管理处开展食堂安全专项检查，落实学校党委关于加强食堂食品安全管理的会议精神。有效预防食品安全事故发生，为全校师生营造安全、放心的用餐环境。

校长助理胡鹏飞及检查人员深入食堂前厅和后厨，实地察看了场所环境卫生、饭菜花样品种、仓储物资管理、 日常管理台账等，重点检查了物资采购、食材加工、食品留样、餐具厨具清洗消毒、虫鼠害防控、消防设施配备、电气线路和燃气管道安全管理等关键环节，详细了解了日常食品卫生安全监管措施。同时再次强调，食品卫生安全的中重要性。

检查过程中充分肯定了责任部门在食品卫生安全方面所做的努力，同时对食品安全管理的重点、难点和薄弱环节提出了具体要求，强调要进一步修订完善食堂各项管理制度，建立食品安全负面清单，做好食品监督工作，守护师生“舌尖上的安全”。对检查中发现的问题提出了具体的改进措施：一是更衣间要做好消杀防护，要求工作人员按规范流程进行更衣；工作期间全程佩戴好口罩，二是菜品留样需按规定时间清理并按照菜品数量做好留样和记录；三是烹饪操作间禁止摆放杂物。四是在打菜的量上要增加，要让学生吃的饱、吃得好；以上问题要求负责人限期整改，并跟踪整改情况。

校园食品卫生安全关系到广大师生的切身利益，在今后的工作中，学校将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，始终紧绷 “安全第一”这根弦，后勤处会始终把食堂食品安全放在重要位置，在加强细致化、责任更加明确的基础上，进一步对照标准，自我完善。坚持高标准的卫生要求来严格保障食品卫生安全。